Lea & Perrins Worcestershire Sauce 290 ml
- 18 Monate gereift laut Hersteller
- Mit Sardellen, Allergene Fisch und Gerste
- Ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe
- Koscher KLBD Fisch
- Malzessig, Melasse, Tamarinde in der Zutatenliste
Vor 15 Tagen aktualisiert · Auf Basis des Amazon-Angebots und der veröffentlichten technischen Daten, nicht selbst getestet.
Die klassische Worcestershire Sauce zum Würzen von Fleisch, Saucen und Drinks. Durch die Sardellen ist sie weder vegetarisch noch vegan, und ob eine oder zwei Flaschen kommen, bleibt im Listing offen.
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ASIN: B07FRZNVCFKategorie: Worcestersaucen
Überblick
Keine Sojasauce und kein Ketchup, sondern eine dünnflüssige Würzsauce, deren Geschmack aus lange gereiftem Malzessig, Melasse, Tamarinde und Sardellen kommt. Wenige Spritzer genügen, um Saucen, Marinaden oder Eierspeisen Tiefe zu geben.
Die lange Reifezeit und die kurze Zutatenliste ohne künstliche Zusätze sprechen für diese Sauce. Wer Fisch oder Gerste meiden muss, kann sie nicht nutzen. Der Titel nennt einen Doppelpack, das Datenblatt nur einen Artikel.
Für wen
Passt in Küchen, in denen regelmäßig Fleisch mariniert, Saucen abgeschmeckt oder Cocktails gemixt werden. Für fleischlose Küche ist sie wegen der Sardellen nicht geeignet.
Vor- und Nachteile
- Ohne künstliche Farbstoffe
- Packungsinhalt im Listing widersprüchlich
Im Einsatz
Der Geschmack entsteht aus der Reifung: Essig, Tamarinde und Sardellen verbinden sich zu einer salzig-sauren Würze. Da die Sauce kräftig ist, dosiert man sie tropfenweise und gibt sie gegen Ende des Kochens dazu.
Technische Daten
| Marke | Lea & Perrins |
|---|---|
| Maße und Passform | |
| Packungsgröße | Doppelpack laut Titel, 1 Artikel laut Datenblatt |
| Kapazität und Leistung | |
| Volumen | 290 ml |
| Weitere Angaben | |
| Inhaltsstoffe | Malzessig (aus Gerste), destillierter Essig, Melasse, Zucker, Salz, Sardellen (Fisch), Tamarinde-Extrakt, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Aromen |
| Allergene | Fisch, Gerste |
| Behälter | Flasche |
| Reifung | 18 Monate |
| Zertifizierung | Koscher KLBD Fisch |
Häufige Fragen
Bekommt man bei Lea & Perrins Worcestershire Sauce eine oder zwei Flaschen?
Das Listing ist widersprüchlich: Der Titel nennt einen Doppelpack mit 290 ml, Aufzählungspunkte und Datenblatt nennen eine Packungsgröße von 290 ml und einen Artikel.
Ist Lea & Perrins Worcestershire Sauce vegetarisch?
Nein. Die Zutatenliste enthält Sardellen, die Sauce ist daher weder vegetarisch noch vegan.
Ist Lea & Perrins glutenfrei?
Das Listing nennt Gerste als Allergen, der Malzessig wird aus Gerste hergestellt. Glutenfrei ist nicht angegeben.