Victorinox Fibrox Ausbeinmesser 15 cm gebogen, steif
- 15 cm Klinge, gebogen und steif
- Hochgekohlter Edelstahl, rostfrei
- Fibrox-Griff aus Kunststoff, rutschfest und ergonomisch
- 95 g, Abmessungen 284 x 45 x 22 mm
- HACCP geeignet laut Titel
- Spülmaschinengeeignet, Handwäsche empfohlen
Vor 15 Tagen aktualisiert · Auf Basis des Amazon-Angebots und der veröffentlichten technischen Daten, nicht selbst getestet.
Das Victorinox Fibrox Ausbeinmesser passt zu Hobbyköchen und Profis, die Fleisch und Geflügel sauber vom Knochen lösen wollen. Für andere Küchenaufgaben ist die schmale Spezialklinge kaum gedacht.
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. ProductDome erhält eine Provision, wenn Sie über Links auf dieser Seite kaufen.
ASIN: B0000CF94LKategorie: Ausbeinmesser
Überblick
Victorinox fertigt das Fibrox Ausbeinmesser mit schmaler, gebogener und steifer Klinge, die entlang von Knochen und Sehnen schneidet. Der rutschfeste Fibrox-Griff aus Kunststoff liegt sicher in der Hand.
Die steife, gebogene Klinge führt präzise entlang von Knochen und Sehnen, der Fibrox-Griff bleibt rutschfest. Das Messer ist spülmaschinengeeignet, für lange Haltbarkeit empfiehlt der Hersteller aber die Handwäsche. Als Spezialmesser ersetzt es kein Kochmesser.
Für wen
Das Messer gehört in Küchen, in denen ganze Hähnchen, Braten oder Keulen selbst ausgelöst werden. Wer Fleisch nur fertig portioniert kauft, wird es selten brauchen.
Vor- und Nachteile
- Steife, gebogene Klinge
- Handwäsche für lange Haltbarkeit empfohlen
- Nur für eine Aufgabe ausgelegt
- Gestanzte Klinge laut Datenblatt
Im Einsatz
Wie sauber das Fleisch vom Knochen kommt, hängt von der Schärfe und der Führung entlang der Knochen ab. Die steife Klinge gibt dabei wenig nach und lässt sich gezielt ansetzen. Der rutschfeste Griff gibt Kontrolle, wenn Druck nötig ist.
Technische Daten
| Marke | Victorinox |
|---|---|
| Maße und Passform | |
| Klingenlänge | 15 cm |
| Gewicht | 95 g |
| Abmessungen | 284 x 45 x 22 mm |
| Aufbau und Material | |
| Klingenmaterial | Hochgekohlter Edelstahl |
| Griffmaterial | Kunststoff (Fibrox) |
| Bauweise | Gestanzt |
| Farbe | Schwarz |
| Weitere Angaben | |
| Klingenform | Gebogen, steif |
| Spülmaschinenfest | Ja, Handwäsche empfohlen |
| Zertifizierung | HACCP geeignet |
| Herkunft | Schweiz |
Häufige Fragen
Was ist im Lieferumfang des Victorinox Fibrox Ausbeinmessers?
Geliefert wird ein Fibrox Ausbeinmesser in Schwarz mit der Artikelnummer 5.6603.15BK. Eine Schutzhülle wird nicht genannt.
Ist das Victorinox Fibrox Ausbeinmesser flexibel?
Nein, die Klinge ist laut Titel steif. Sie ist für Schnitte entlang von Knochen und Sehnen ausgelegt.
Eignet sich das Fibrox Ausbeinmesser für die Gastronomie?
Laut Titel ist es HACCP geeignet, und der Hersteller richtet es auch an Profis.