ELO Profi Therm Edelstahl-Bratpfanne, 28 cm
- 28 cm Durchmesser, Edelstahl 18/10
- 5,1 mm Kapselboden für alle Herdarten inklusive Induktion
- 0,6 mm Wandstärke, hochglanzpolierte Außenseite
- Bis 240 °C temperaturbeständig und backofenfest
- 2,6 Liter Fassungsvermögen laut Datenblatt
- 1,23 kg Gewicht
- Genieteter Hohlstiel aus Edelstahl, extra lang
- Spülmaschinengeeignet laut Hersteller
Vor 15 Tagen aktualisiert · Auf Basis des Amazon-Angebots und der veröffentlichten technischen Daten, nicht selbst getestet.
Eine Edelstahlpfanne für scharfes Anbraten auf jedem Herd und im Ofen. Wer Antihaftwirkung erwartet, muss genau lesen: das Datenblatt meldet eine Beschichtung, beschreibt die Oberfläche aber als Edelstahl.
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ASIN: B081BHN6LBKategorie: Brat- & Schmorpfannen
Überblick
In der Gastroküche wie am heimischen Herd dient die Profi Therm als Bratpfanne aus Edelstahl mit Kapselboden. Der Boden verteilt die Hitze auf allen Herdarten einschließlich Induktion, ein Abgießrand und ein genieteter Hohlstiel erleichtern das Arbeiten.
Edelstahl mit Kapselboden ist das Material für kräftiges Anbraten und für den Wechsel vom Herd in den Ofen. Unbeschichteter Edelstahl verlangt Fett und richtiges Vorheizen, sonst haften empfindliche Speisen. Die Angabe zur Antihaftbeschichtung im Datenblatt widerspricht der Materialbeschreibung.
Für wen
Passt zu jemandem, der Fleisch kräftig anbrät und die Pfanne danach in den Backofen schiebt. Wer vor allem Eier und Pfannkuchen mit wenig Fett zubereitet, kommt mit einer Antihaftpfanne leichter zurecht.
Vor- und Nachteile
- Kapselboden auch für Induktion
- Backofenfest bei hohen Temperaturen
- Abgießrand für tropffreies Ausgießen
- Genieteter, langer Edelstahlstiel
- Beschichtungsangabe im Datenblatt widersprüchlich
- Kein Deckel im Lieferumfang genannt
- Empfindliche Speisen brauchen Fett und Übung
Im Einsatz
Den Ausschlag gibt der Kapselboden: Ein dicker Boden verteilt die Hitze gleichmäßiger und kühlt beim Einlegen von kaltem Fleisch weniger ab. Die dünne Wand darüber erwärmt sich schneller als der Boden. Für sauberes Braten ohne Anhaften zählt das Vorheizen mit Fett.
Technische Daten
| Marke | ELO |
|---|---|
| Maße und Passform | |
| Durchmesser | 28 cm |
| Gewicht | 1,23 kg |
| Kapazität und Leistung | |
| Fassungsvermögen | 2,6 l |
| Aufbau und Material | |
| Material | Edelstahl 18/10 |
| Vergütung | Edelstahl (Datenblatt nennt auch Antihaft) |
| Griffmaterial | Edelstahl, genietet |
| Kompatibilität und Installation | |
| Geeignete Herdarten | Induktion, Gas, Elektro |
| Weitere Angaben | |
| Wandstärke | 0,6 mm |
| Backofenfest | bis 240 °C |
| Basis | Kapselboden, 5,1 mm |
| Spülmaschinenfest | Ja |
| Form | Kegelförmig |
Häufige Fragen
Ist die ELO Profi Therm eine Antihaftpfanne?
Das Listing widerspricht sich: Das Datenblatt kreuzt Antihaftbeschichtung an, beschreibt die Beschichtung aber als Edelstahl, und Titel und Aufzählungspunkte sprechen nur von Edelstahl 18/10. Mit einer echten Antihaftschicht sollte man nicht rechnen.
Hat die ELO Profi Therm Bratpfanne einen Deckel?
Ein Deckel wird im Listing nicht erwähnt. Beschrieben ist nur die Pfanne mit genietetem Hohlstiel.
Eignet sich die ELO Profi Therm 28 cm für Gasherde?
Ja, das Datenblatt nennt Induktion, Gas und Elektro, der Hersteller schreibt von allen Herdarten.