Zwilling Gourmet Kochmesser, 20 cm
- 20 cm Klinge, Sonderschmelze
- Friodur eisgehärtet für Schärfe und Korrosionsbeständigkeit
- V-Edge ca. 30°, 15° auf jeder Seite
- Kunststoffgriff mit drei Nieten, schwarz
- 185 g Nettogewicht
- Made in Germany, gestanzte Bauart
Vor 15 Tagen aktualisiert · Auf Basis des Amazon-Angebots und der veröffentlichten technischen Daten, nicht selbst getestet.
Ein ausgewogenes Allzweck-Kochmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse mit leichtem Gewicht für lange Schneidarbeiten. Der Hersteller nennt es spülmaschinengeeignet, Handwäsche schont die Schneide trotzdem mehr.
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. ProductDome erhält eine Provision, wenn Sie über Links auf dieser Seite kaufen.
ASIN: B06X9TWYMMKategorie: Kochmesser
Überblick
Eine eisgehärtete Klinge aus Sonderschmelze bildet den Kern dieses Kochmessers, geschliffen mit V-Edge in einem spitzen Winkel für hohe Anfangsschärfe. Der Kunststoffgriff mit drei Nieten und das geringe Gewicht sorgen für Balance bei längerem Schneiden.
Als Allrounder deckt das Messer den Großteil der Küchenarbeit ab, vom Zwiebelwürfeln bis zum Fleischschneiden. Die gestanzte Bauart hält es leicht, bringt aber weniger Gewicht in den Schnitt als ein geschmiedetes Messer. Für harte Kürbisse oder Knochen ist ein schwereres Messer besser.
Für wen
Das Messer passt in Küchen, in denen täglich Gemüse, Fisch und Fleisch geschnitten werden und lange Schneidarbeiten anfallen. Wer ein schweres Messer mit viel Eigengewicht für grobe Arbeiten sucht, ist mit einem geschmiedeten Modell besser bedient.
Vor- und Nachteile
- Spitzer Schneidwinkel für hohe Schärfe
- Leicht und ausbalanciert
- Klassischer Griff mit drei Nieten
- Made in Germany
- Gestanzt, nicht geschmiedet
- Nicht für Knochen gedacht
Im Einsatz
Die Schärfe hängt am Schneidwinkel und an der Härte des Stahls: Ein spitzer Winkel schneidet leicht, braucht aber regelmäßiges Abziehen. Das Eishärten soll die Schärfe länger halten. Spülmaschine und harte Schneidbretter beschleunigen das Abstumpfen.
Technische Daten
| Marke | Zwilling |
|---|---|
| Maße und Passform | |
| Klingenlänge | 20 cm |
| Gewicht | 185 g |
| Abmessungen | 32 x 2 x 4,5 cm |
| Aufbau und Material | |
| Klingenmaterial | Sonderschmelze, Friodur eisgehärtet |
| Griffmaterial | Kunststoff |
| Bauweise | Gestanzt |
| Farbe | Schwarz |
| Weitere Angaben | |
| Schneidenwinkel | ca. 30° (15° je Seite) |
| Spülmaschinenfest | Ja |
Häufige Fragen
Wie lang ist das Zwilling Gourmet Kochmesser insgesamt?
Die Klinge misst 20 cm, das ganze Messer laut Listing 32 x 2 x 4,5 cm.
Darf das Zwilling Gourmet Kochmesser in die Spülmaschine?
Laut Hersteller ist es spülmaschinengeeignet. Handwäsche hält die Schneide länger scharf.
Ist das Zwilling Gourmet geschmiedet?
Nein, die Bauart ist im Datenblatt als gestanzt angegeben.
Welchen Schneidwinkel hat das Messer?
Der V-Edge Abzug hat ca. 30°, also 15° auf jeder Seite.